En "el amparo: cocina de antaño" preparamos comida con corazón y alma. Productos orgánicos, hechos artesanalmente que despiertan los sentidos.

En "el amparo" la cocina se convierte en un deleite. Amamos cocinar y que los alimentos tengan sentido. Por eso nuestro propósito es ofrecer "comida con corazón y alma", pues por medio de la cocina artesanal, logramos productos que despiertan los sentidos.

Creemos en el placer de comer lo cotidiano y convertirlo en algo especial y delicioso. Valoramos las tradiciones autóctonas y prestadas, y las exploramos para poder crear platos y menjurjes sabrosos. Estamos convencidos en hacer perdurar dichas tradiciones y buscamos resaltar los sabores propios de cada alimento.