En los últimos años nos hemos concentrado en incluir sabores de nuestro país y nutrir la carta con investigaciones de platos tradicionales colombianos, interviniendo su presentación o haciendo una fusión con ingredientes del entorno y foráneos.

La calidad y manejo adecuados de los ingredientes, es nuestra prioridad, en donde los productores locales y artesanales nos brindan opciones frescas y respetuosas con el entorno.

Adicionalmente usted se sorprenderá al encontrar una gran variedad de mezclas y opciones que han llegado a nuestro paladar proveniente de diferentes rincones del mundo. Siendo sabores lejanos se han quedado en nuestra carta maravillándonos y son el resultado de una experiencia personal que contienen un valor agregado; anécdotas y viajes llenos de pasión por la comida que han inspirado nuestros sentidos.